Gastronomie in de Rodenbachstad Roeselare

Roeselare ademt Rodenbach, dat voelen en proeven we meteen bij het drinken van het typische roodbruine bier dat alleen nog in de Leiestreek wordt gebrouwen. Vandaag komen we alles te weten over de familie Rodenbach, het ontstaan van de brouwerij en het brouwproces van het roodbruintje.

Voormiddag: in de voormiddag maken we met onze gids een Rodenbachwandeling in Roeselare. We kuieren op Campo Santo, de oude stedelijke begraafplaats, waar de schrijver Albrecht Rodenbach begraven ligt. Ook andere Rodenbachs liggen er begraven, denk maar aan de stichters van de brouwerij. We ontdekken het Klein Seminarie waar Albrecht Rodenbach, Hugo Verriest en Guido Gezelle aan de oorsprong liggen van de Vlaamse ontvoogding.

Middag: we genieten van een gastronomisch menu: frisse groentjes, gebakken scampi, in Rodenbach Fruitage gemarineerde appel, munt & limoen dressing - rundstoofvlees met Rodenbach, witloofsalade, verse frietjes - ijsdessert - koffie of thee

Namiddag: na ons lekker middagmaal brengen we een bezoek aan de brouwerij Rodenbach. Het bezoek verloopt in een industrieel-archeologische en beschermde site. De ontvangstruimte doet dienst als museum van het bijzonder bier en de familie Rodenbach. Onderweg ontdekken we de roestvrijstalen brouwketels, de originele moutast, een prachtige authentieke stoomketel en nog zoveel meer. Maar bovenal zijn er de indrukwekkende foederzalen waar het dorstlessende roodbruintje kan rijpen. Als afsluiter krijgen we een proeverij van een Rodenbachbier naar keuze.

Avond: het einde van deze culinaire en leerrijke dagreis is voorzien omstreeks 17u30.